Мастичный торт на день рождения ребенка

Всем привет! Вот многие мамы делают сами торт на день рождения своих детей и я тоже решила, что хочу!)))) Расскажу и покажу вам что из этого получилось…


1. За два дня до праздника испекла бисквит в мультиварке (духовка у меня не очень).
Для одного коржа нужно: 4 яйца, мука 180 гр, сахар 150 гр, разрыхлитель 5 гр, краситель пищевой. Еще я добавила немножко воды, около 100 мл.

Взбиваем блендером.


Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и переливаем туда тесто. Режим выпечка, 50 мин.


Печем 3 цветных коржа (плюс еще один корж для крошки, потом понадобится).


2. Разрезаем каждый корж еще пополам (а еще лучше на 3 части). Получилось 6 коржей. Промазываем детским пюре. У меня это яблоко-груша-слива. Убираем в холодильник, пусть коржи пропитаются.


3. Готовим крем под мастику. Я взбивала 1,5 пачки размягченного сливочного масла с 1 банкой сгущенки + краситель+ванилин.


4. Вбиваем блендером бисквит до мелкой крошки.

5. Смешиваем 1/2 части крема с крошкой. Кондитерская шпаклевка готова!

6. Выравниваем шпаклевкой торт. Я использовала пластиковую карту вместо шпателя

7. Сверху выравниваем оставшимся кремом. Убираем в холодильник. Потом еще дополнительно выравниваем горячим ножом.

8. Посыпаем стол крахмалом и раскатываем мастику.

9. Накручиваем мастику на скалку, чтобы не растянулась и «одеваем» тортик. Аккуратно разглаживаем по бокам.

10. Обрезаем лишнее ножом для пиццы.

11. Украшаем торт. Фигурки я слепила заранее, чтобы подсохли. Места крепления нужно смазать водой с помощью кисточки.


Все, торт готов! Вот так выглядит в разрезе:




А теперь себестоимость:
Красители (3 шт) 249 руб
Мастика 1 кг розовая 320 руб
Мастика 1 кг кремовая 320 руб
Ванилин (5 уп) 26 руб
Разрыхлитель (6 уп) 25 руб
Масло сливочное около 180 руб
Сгущенка 1 банка около 60 руб
Мука около 70 руб
Яйца около 210 руб
Сахар около 25 руб
Детское пюре около 180 руб
Крахмал не считаю

Итого: 1665 руб.

Стоимость приблизительная, потому что многие продукты у меня были и я не помню их стоимость. И еще многое осталось, например красители (там такая туба огромная), ванилин, разрыхлитель, мастика (особенно кремовая).

Спасибо за внимание!

13 комментариев

tigra
Попробуйте конечно! Дети такое любят
Ольгушка
Супер! Без изьянов, очень ровный! Особенно в разрезе классно!
С годиком вас! Растите здоровые и счастливые!!!
lama
надь, как так с первого раза?)я когда первый раз делала, столько всего перелопатила. но ещё видимо сыграло дело- что мастику сама делала…
tigra
Не знаю, так получилось… Я тоже много роликов на ютубе пересмотрела)))) и твои советы, Ань, тоже очень помогли. Например про пропитку детским пюре. И что картой выравнивать можно)
tigra
Может сыграло роль, что мастику сама делала, наверное это трудно
Комментарий был удален
варинока
Я такой навряд ли сама смогу сделать, нужно будет заказать ребенку на день рождения…
limar23
классный, дети будут обязательно в восторге.
Sushkin
Торт красивый и сделан аккуратно, но сейчас модно голые торты, без мастики.