Сальмонелла для школьников, или как избежать отравления
В одной из школ Ростовской области произошло очередное массовое отравление детей.
По данным Роспотребнадзора, шестеро ребят попало в инфекционное отделение после питания в школьной столовой. На данный момент результаты оперативной проверки проб продуктов и воды выявили наличие сальмонеллы, принято решение закрыть пищеблок, а также ужесточить контроль над всеми школами региона. Проведены массовые санитарно-эпидемиологические работы по обработке помещений. Пока неизвестно, приобретёт ли распространение инфекции серьёзную форму, поскольку по предварительным данным повторная проверка инфекцию не обнаружила. Так что есть надежда, что уже в ближайшее время все дети смогут вернуться не только за знаниями в школьные классы, но и за качественным питанием в столовую.
А что такое сальмонелла, и с чем её едят? Точнее, с чем её можно, но не нужно есть. Начнём с того, что сальмонеллёз – пищевое отравление, вызванное бактериями. Это острое кишечное заболевание с расстройством пищеварения, причиной которого может стать целый ряд микроорганизмов. Коварные вредители могут поджидать нас как на некачественных, просроченных и неправильно хранившихся отдельных продуктах (яйца, яблоки, мясо), так и в неправильно приготовленных из них блюдах (торты, соки, салаты). Первый и явный признак микроба – тошнота, рвота, понос. Помните, что симптомы могут проявиться как сразу, что чаще всего и происходит, так и через несколько часов или сутки. Лучше, не дожидаясь ухудшения, прибегнуть к лёгкой и возможно спасительной первой помощи. Для начала промойте желудок. Это уже принесёт облегчение и обезопасит организм от неприятных последствий. На первые сутки придётся забыть о еде, но, конечно, подбадривать измученный желудок кипяченой водой, сладким чаем или ягодным морсом и киселём. Уже со второго дня спокойно ешьте лёгкий бульон или овощной суп-пюре. К сожалению, на какое-то время придётся забыть о маринованных огурцах или кремовых пирожных. Поверьте, эта «жёсткая» диета пойдёт вам на пользу. Уже через несколько дней вы сможете побаловать себя пирожным, но на этот раз тщательно проверяя сроки годности и хранения.
Что важно при отравлении? Не паниковать и не затягивать с лечением. При усилении симптомов обязательно обратится к врачу. А главное, запомнить: лучшее лечение – это профилактика. Мойте руки и продукты перед едой, не пренебрегайте элементарной бдительностью. Неестественный цвет и неприятный запах, нарушенная упаковка – первые признаки того, что пора без сожаления распрощаться с продуктами. Избежать рокового столкновения с пищевым отравлением поможет не только контроль домашнего холодильника, но и разборчивый выбор места питания.
Школьная столовая, ставшая виновником отравления детей, к счастью, становится редким явлением в России. В большинстве своем школьное питание сегодня – это централизованная система. Благодаря слаженному взаимодействию комбинатов и школ большинство детей получают вкусное, сбалансированное, а главное, качественное питание. Школьные столовые – это важная часть огромного механизма. На них возложена миссия зарядить учеников энергией на весь день, поэтому их работа постоянно контролируется и совершенствуется. И это даёт свои плоды. Конечно, локомотивом в реализации многочисленных интересных и полезных проектов является Москва. Здесь уже не первый год за питание школьников успешно отвечают комбинаты. Причем помимо организации самого процесса питания, в некоторых столичных школах и на крупных комбинатах регулярно проводят дегустации готовых блюд школьного меню для родителей. Такие мероприятия дают возможность не только узнать реальные условия приготовления еды, но и лично удостовериться в ее качестве.
По данным Роспотребнадзора, шестеро ребят попало в инфекционное отделение после питания в школьной столовой. На данный момент результаты оперативной проверки проб продуктов и воды выявили наличие сальмонеллы, принято решение закрыть пищеблок, а также ужесточить контроль над всеми школами региона. Проведены массовые санитарно-эпидемиологические работы по обработке помещений. Пока неизвестно, приобретёт ли распространение инфекции серьёзную форму, поскольку по предварительным данным повторная проверка инфекцию не обнаружила. Так что есть надежда, что уже в ближайшее время все дети смогут вернуться не только за знаниями в школьные классы, но и за качественным питанием в столовую.
А что такое сальмонелла, и с чем её едят? Точнее, с чем её можно, но не нужно есть. Начнём с того, что сальмонеллёз – пищевое отравление, вызванное бактериями. Это острое кишечное заболевание с расстройством пищеварения, причиной которого может стать целый ряд микроорганизмов. Коварные вредители могут поджидать нас как на некачественных, просроченных и неправильно хранившихся отдельных продуктах (яйца, яблоки, мясо), так и в неправильно приготовленных из них блюдах (торты, соки, салаты). Первый и явный признак микроба – тошнота, рвота, понос. Помните, что симптомы могут проявиться как сразу, что чаще всего и происходит, так и через несколько часов или сутки. Лучше, не дожидаясь ухудшения, прибегнуть к лёгкой и возможно спасительной первой помощи. Для начала промойте желудок. Это уже принесёт облегчение и обезопасит организм от неприятных последствий. На первые сутки придётся забыть о еде, но, конечно, подбадривать измученный желудок кипяченой водой, сладким чаем или ягодным морсом и киселём. Уже со второго дня спокойно ешьте лёгкий бульон или овощной суп-пюре. К сожалению, на какое-то время придётся забыть о маринованных огурцах или кремовых пирожных. Поверьте, эта «жёсткая» диета пойдёт вам на пользу. Уже через несколько дней вы сможете побаловать себя пирожным, но на этот раз тщательно проверяя сроки годности и хранения.
Что важно при отравлении? Не паниковать и не затягивать с лечением. При усилении симптомов обязательно обратится к врачу. А главное, запомнить: лучшее лечение – это профилактика. Мойте руки и продукты перед едой, не пренебрегайте элементарной бдительностью. Неестественный цвет и неприятный запах, нарушенная упаковка – первые признаки того, что пора без сожаления распрощаться с продуктами. Избежать рокового столкновения с пищевым отравлением поможет не только контроль домашнего холодильника, но и разборчивый выбор места питания.
Школьная столовая, ставшая виновником отравления детей, к счастью, становится редким явлением в России. В большинстве своем школьное питание сегодня – это централизованная система. Благодаря слаженному взаимодействию комбинатов и школ большинство детей получают вкусное, сбалансированное, а главное, качественное питание. Школьные столовые – это важная часть огромного механизма. На них возложена миссия зарядить учеников энергией на весь день, поэтому их работа постоянно контролируется и совершенствуется. И это даёт свои плоды. Конечно, локомотивом в реализации многочисленных интересных и полезных проектов является Москва. Здесь уже не первый год за питание школьников успешно отвечают комбинаты. Причем помимо организации самого процесса питания, в некоторых столичных школах и на крупных комбинатах регулярно проводят дегустации готовых блюд школьного меню для родителей. Такие мероприятия дают возможность не только узнать реальные условия приготовления еды, но и лично удостовериться в ее качестве.
Нет комментариев