Специалисты осудили любовь россиян к фастфуду

На форуме «Здоровое питание – основа долголетия и процветания России», который прошел во Владимире, специалисты анализировали навыки правильного питания, качество продуктов и психологическое состояние российского общества. Так, по их мнению, в последние годы у соотечественников укрепилась привычка к вредной еде: фастфуду, газированным напиткам, сладостям. На психике детей негативно отражается реклама нездоровой еды, поскольку возникает конфликт хочу-плохо. И, как следствие, одной из главных тем форума стало обсуждение прогрессирующего в России ожирения.

Обезопасить себя от лишнего веса, считают эксперты, можно, если заниматься спортом и соблюдать несколько простых правил питания.

«Первое правило – многоразовое питание. Надо есть пять раз в день понемногу, включая второй завтрак и полдник. Второе – достаточная белковая квота в пище. А что такое белок? Это рыба, яйца, творог и мясо. Третье – достаточное количество овощей и фруктов в рационе. Нужно съедать по 400 граммов того и другого в день. Четвертое – правильный ужин, который должен быть за 4 часа до сна. Пятое правило – физическая активность, считается, что 150 минут в неделю физической активности благотворно влияет на метаболический профиль и в целом на здоровье», – поделилась специалист из Москвы, старший научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины Софья Елиашевич.

И чем в более раннем возрасте россияне начнут придерживаться этих правил, тем дольше организм будет оставаться здоровым.

Со своей стороны, представители власти пообещали принимать «нужные законы». Во Владимире, например, создадут программу по борьбе с ожирением. Также продолжат бороться с фальсификатом в магазинах и контролировать качество питания в областных детских садах и школах. В Москве подобная работа проводилась многие годы, что привело к соответствию детской еды всем установленным правилам. В частности, детсадовцев перевели на пятиразовое питание, а достаточное количество белков, овощей и фруктов в дневном меню отслеживают профессиональные технологи и повара.

В 2010 году Правительство России утвердило основы государственной политики в области здорового питания населения до 2020 года. Согласно распоряжению, в организованных коллективах уровень обеспечения сбалансированным горячим питанием должен быть не менее 80%, а уровень адекватной обеспеченности витаминами детей и взрослых повышен не менее чем на 70%.