Жульены за 40 минут

Расскажу вам самый, на мой взгляд, простой рецепт жульенов с курицей.

Делаю их без грибов, потому как не ем их, но, если захотите, то запросто туда можно и грибы добавить
Итак, ингридиенты:

Куриное филе — 2 шт
Сливки — 200 мл, жирность 35%
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко
Сметана
Сыр
Приправы по вкусу

Ставим вариться куриное филе.
Нарезаем лук и обжариваем его на медленном огне. До золотистой корочки не стоит, т.к. тогда лук будет бросаться в глаза во время еды  А так его даже не чувствует никто

Добавляем сливки к луку, накрываем крышкой и это всё может постоять минут 10, чтобы лук почти растворился в сливках.

Достаём куриное филе. Его надо порвать руками. Да да, именно порвать, если измельчить в блендере, то будет каша, если порезать, то будут кусочки чувствоваться, а рваное куриное мясо в жульенах получается необычайно нежным.

Добавляем мясо к луку и сливакам. Перемешиваем. И тут начинается самое интересное — импровизация. Чтобы наша «смесь» не была очень густой добавляем сметану и молоко, на глаз ( к данному количеству мяса я добавила 3 больших столовых ложки сметаны и примерно 100 мл молока. Можно обойтись и без этого, добавив не 200, а, скажем 400-500 мл, но тогда жульены будут очень жирными, и, как подсказывает практика, всё-таки с молоком и сметаной вкусней). Добавляем по вкусу специи, но я только соль добавляю.

Раскладываем по формочкам. Натираем сыр и посыпаем сверху. Если кажется, что жульены получились немного густоваты, можно добавить молоко прямо в формочки.

И ставим в духовку на 180 градусов, пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита!