Мастичный торт на день рождения ребенка

Всем привет! Вот многие мамы делают сами торт на день рождения своих детей и я тоже решила, что хочу!)))) Расскажу и покажу вам что из этого получилось…


1. За два дня до праздника испекла бисквит в мультиварке (духовка у меня не очень).
Для одного коржа нужно: 4 яйца, мука 180 гр, сахар 150 гр, разрыхлитель 5 гр, краситель пищевой. Еще я добавила немножко воды, около 100 мл.

Взбиваем блендером.


Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом и переливаем туда тесто. Режим выпечка, 50 мин.


Печем 3 цветных коржа (плюс еще один корж для крошки, потом понадобится).


2. Разрезаем каждый корж еще пополам (а еще лучше на 3 части). Получилось 6 коржей. Промазываем детским пюре. У меня это яблоко-груша-слива. Убираем в холодильник, пусть коржи пропитаются.


3. Готовим крем под мастику. Я взбивала 1,5 пачки размягченного сливочного масла с 1 банкой сгущенки + краситель+ванилин.


4. Вбиваем блендером бисквит до мелкой крошки.

5. Смешиваем 1/2 части крема с крошкой. Кондитерская шпаклевка готова!

6. Выравниваем шпаклевкой торт. Я использовала пластиковую карту вместо шпателя

7. Сверху выравниваем оставшимся кремом. Убираем в холодильник. Потом еще дополнительно выравниваем горячим ножом.

8. Посыпаем стол крахмалом и раскатываем мастику.

9. Накручиваем мастику на скалку, чтобы не растянулась и «одеваем» тортик. Аккуратно разглаживаем по бокам.

10. Обрезаем лишнее ножом для пиццы.

11. Украшаем торт. Фигурки я слепила заранее, чтобы подсохли. Места крепления нужно смазать водой с помощью кисточки.


Все, торт готов! Вот так выглядит в разрезе:




А теперь себестоимость:
Красители (3 шт) 249 руб
Мастика 1 кг розовая 320 руб
Мастика 1 кг кремовая 320 руб
Ванилин (5 уп) 26 руб
Разрыхлитель (6 уп) 25 руб
Масло сливочное около 180 руб
Сгущенка 1 банка около 60 руб
Мука около 70 руб
Яйца около 210 руб
Сахар около 25 руб
Детское пюре около 180 руб
Крахмал не считаю

Итого: 1665 руб.

Стоимость приблизительная, потому что многие продукты у меня были и я не помню их стоимость. И еще многое осталось, например красители (там такая туба огромная), ванилин, разрыхлитель, мастика (особенно кремовая).

Спасибо за внимание!