Молочная пасха

Насколько я знаю, каждый готовит пасху по-своему, я делаю так:
Вам понадобится:
1. 3л молока
2. 600 гр. сметаны (я беру обычную 15-ти процентную)
3. 8 яиц
4. масло сливочное 200 гр.
5. ванильный сахар
6. сахарный песок
7. Изюм или курага


Технология приготовления простая. Молоко, сметану и яйца перемешиваете и варите на оооочень медленном огне до формирования сыворотки и творога. (чем медленнее огонь, тем лучше) — у меня это долгий процесс — часа 1.5 -2. Кто-то делает быстрее, предварительно взбив сметану с яйцами и постепенно добавляет уже в кипяченое молоко. Это сокращает время приготовления.
Когда творог готов — откинуть его на марлю, дать стечь сыворотке. Остудить, протереть блендером до однородной консистенции, добывить сливочное масло, ванильный сахар и сахарный песок по вкусу. Можно положить изюм, курагу. Упаковать в форму и на несколько часов в холодильник.
С Великой Пасхой!!!