мой любимый чизкейк

поделюсь с вами фирменным своим )))
Для рецепта вам потребуется:
* крошки шоколадный вафель — 2.5 стакана
* сахар — 2 ст.л.
* масло сливочное — 3 ст.л.
для начинки:
* сливочный сыр — 750г
* сахар — 250г
* яйцо — 4 шт.
* крепкий кофе — 3 ст.л.
* молочный ирис — около 100г
* шоколад — 60г
* грецкий орех — 125г.
Для основы смешать все ингредиенты с растопленным сливочным маслом, переложить в разъемную форму диаметром 23 см так, чтобы покрыть дно и сделать невысокие бортики. Поставить на 5 минут в холодильник, а затем выпекать в разогретой духовке до 180С около 10 минут.

Для начинки сыр соедините с сахаром, примешайте по одному яйца. Начинку разделите на две части. В одну добавьте кусочки ириса, во вторую — кофе, шоколад и орехи. В форму вылейте шоколадно-ореховую смесь и выпекайте при 180С около 30 минут. После поверх этой начинки выложите массу с ирисом и выпекайте еще 30-40 минут. Выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте торт еще на 30 минут. Торт охлаждайте в холодильнике около 8 часов.

фото выложу как в следующий раз сделаю )))